- 2019-10-13
10月13日は「サツマイモの日」 おススメの食べ方は？
栗よりウマイ 「栗（九里）より（四里）うまい十三里（9+4=13）」の「十三里」とは、サツマイモの異名です。 江戸から十三里（約52km）離れたところにある川越のサツマイモがおいしかったことから生ま […]
- 2019-10-11
鮭でアンチエイジング！アスタキサンチンの老化防止と美容効果
和食、洋食で様々な料理に使われる「鮭」。 おにぎりの鉄板の具材ですね。 そんな鮭ですが、白身魚だということをご存じでしょうか？ エサとして食べているプランクトンやエビなどに含まれる「アスタキサンチン」という 成分によって、 […]
- 2019-10-10
旬の食材「りんご」 医者が青くなるりんごの栄養素は？
りんごが赤くなると・・? ｢医者が青くなる｣もしくは、｢一日１個のりんごは医者を遠ざける｣。 これは、りんごが栄養豊富であることをあらわすことわざです。 りんごは高血圧などの生活習慣病の予防に効果があるとされる食 […]
- 2019-10-04
10月4日は「イワシの日」 イワシの栄養と効果的な調理法の紹介
今回は、「もっと早く知っていたら!」という情報や読み終わったら「なんだか健康になりたくなる」そんな情報をお伝えしていきます。 なぜ10月4日？ 煮干はビタミンＤが豊富です。 […]
- 2019-10-03
10月3日は「登山の日」 登山人気の秘密とは？
なぜ10月3日？ 登山は「10（と）3（ざん）」の語呂合わせです。 日本アルパインガイド協会が1991（平成3）年に制定し、日本記念日協会が1995（平成7）年に認定しています。 日本アルパインガイ […]
- 2019-09-30
9月30日は「くるみの日」 栄養と効果効能は？
いまや、くるみは注目のスーパーフード。 しかし、田舎では川岸に鈴なりに実っているのに、あまり、興味をもたれない「くるみ」。 今回は、アンチエイジングフード「くるみ」のお話です。 9月30日はくるみの […]