- 2019-07-12
夏に食べたい！ 旬の食材「スイカ」は熱中症予防にも効果的！
スイカの栄養 スイカに多く含まれるのは、カリウム、βカロテン、リコピン、シトルリンです。 血圧上昇を抑えるカリウムが多く含まれるので、高血圧予防効果が期待できます。 また、アミノ酸の一種であるシトルリンには、利尿 […]
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老化・アンチエイジング
- 2019-06-15
旬の食材「梅干」 昔は貴重な防腐剤。今では手軽な健康食品！
ゴールデンウィーク過ぎて、梅雨に入ろうかという頃になると｢梅の実｣は青からしだいに黄色に熟して柔らかくなってきます。 この梅の実を収穫して、塩漬けにしたものが梅干となるわけです。 今回は、ちょうど収穫を迎える梅のお話です。 & […]
- 2019-05-05
筍(たけのこ)の栄養がスゴイ！漢方薬にもなる優れもの！
初夏は筍がおいしい季節です。 筍の旬はわずかしかないので、水煮やメンマにして保存する方もいらっしゃいますが、 今回は、筍の薬用作用についてです。 漢方効果 筍は早めにお召し上がりくださ […]