滝口一彦│ヘルス×ライフweb～あなたと健康を考えるサイト～

旬の食材「サケ」栄養や新鮮な身の選び方を解説！

旬の食材では、季節ごとに旬を迎える食材を｢栄養｣「選びかた」｢おいしい召し上がり方｣などを中心に紹介します。本日は、北海道が名産の卵もおいしいあの魚。「サケ」のお話です。サケにも […]

旬の食材では、季節ごとに旬を迎える食材を｢栄養｣「選びかた」｢おいしい召し上がり方｣などを中心に紹介します。柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺正岡子規の有名な俳句です。 […]

過ごしやすい季節になると、ウオーキングやランニングをしている人を多く見かけます。スポーツの秋になりましたね。ところで、皆さんは体を動かしたときの水分補給はどうしていますか？運動後の水分補給は？ […]

毎月17日は「減塩の日」 17という日付は世界高血圧連盟が制定した「世界高血圧デー」と、日本高血圧学会が制定した「高血圧の日」の5月17日から。一年を通じて減塩を進めることを目指して毎月17日と […]

秋と言えば・・・秋といえばきのこ、その需要は10月がピークだそうです。そこで、日本特用林産振興会が1995（平成7）年に10月の真ん中である15日を記念日にしました。椎茸をはじめ、今が旬のキノコを宣伝し、おいしいうちにど […]

栗よりウマイ「栗（九里）より（四里）うまい十三里（9+4=13）」の「十三里」とは、サツマイモの異名です。江戸から十三里（約52km）離れたところにある川越のサツマイモがおいしかったことから生ま […]