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旬の食材「もも」　種類・品種や食べごろをご紹介！

今回は、夏のフルーツの女王様。ピンク色で甘―い｢もも｣のお話です。毎年、6月ごろに旬を迎える「もも」は、生食用として全国で100以上の品種が栽培され、2017年には約12万トン収穫されています。歴史も古く、日本では弥生時代 […]

最近イタリアンレストランでよく見かけるきゅうりのような野菜、ズッキーニ。ちょっと苦かったりして苦手な方もいるようですが、実は、とても優れた栄養を持つ野菜なんです。今回は、そんなズッキーニのご紹介です。 &nb […]

今回のお話は、日本でもっとも食べられている魚介類のお話です。お祭りの屋台でおいしそうなニオイを放つヤキイカにココロを奪われる季節になりました。「イカを焼いただけ」なのに、なんだか、ノスタルジックで懐かしいニオイです。今回 […]

店頭に真っ赤なトマトがたくさん並んでいますね。｢トマトが赤くなると、医者が青くなる｣という俗諺があるほど、トマトは優れた健康食品です。種類も豊富なトマト。そんなトマトのちょっとオトナな情報です。ト […]

お盆のお供え物の定番｢桃｣。しっとりとした外観とみずみずしい果肉はベストマッチ！店頭でも思わず頬ずりしてしまいたくなります。　今回は、桃の栄養やおいしい食べ方などをお伝えします。桃の旬は夏か […]

スイカの栄養スイカに多く含まれるのは、カリウム、βカロテン、リコピン、シトルリンです。血圧上昇を抑えるカリウムが多く含まれるので、高血圧予防効果が期待できます。また、アミノ酸の一種であるシトルリンには、利尿 […]