旬の食材 2019-06-15 旬の食材「梅干」 昔は貴重な防腐剤。今では手軽な健康食品！ ゴールデンウィーク過ぎて、梅雨に入ろうかという頃になると｢梅の実｣は青からしだいに黄色に熟して柔らかくなってきます。 この梅の実を収穫して、塩漬けにしたものが梅干となるわけです。 今回は、ちょうど収穫を迎える梅のお話です。 & […] もっと読む
