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旬の食材「ミズナ」　栄養やおいしい食べ方をご紹介！

今回は京都では古くから栽培されており、関西地域では「おばんざい」に利用する庶民的な野菜「ミズナ」について紹介します。ミズナの旬店頭では通年安定した価格で提供されるミズナ。本来の旬 […]

体は、「体内時計」の働きで食事のリズムを記憶します。朝は起きるように、夜は眠くなるように人間の体は時間の変化に合わせて様々に機能を微調整する仕組みを持っています。朝日を浴びると一日をはじめる活動のスイッチがONになり、セロ […]

春になると店頭に並ぶ真っ赤ないちご。年々その品種もおいしさも増加しているように思います。今回の旬の食材は、春の宝石「いちご」のご紹介です。子どもから大人まで大人気の“いちご”。そんないちごについて、全国の […]

夏になると口当たりの良い、冷たく、さっぱりとした｢麺類｣などが人気です。しかし、麺類だけでは、栄養素不足となり、かえって夏バテしやすくなります。そこで今回は、「夏バテ」を恐れず、夏を乗り切る食の工夫についてお話します。 & […]

みなさんは「ごはん」と聞くと、何を思い浮かべますか？多くの方は白いご飯、「白米」を思い浮かべると思います。そんな白米ですが、炭水化物として分類され、他の穀物と比べて血糖値を上げやすいという性質を持っています。一般的 […]

夏は、スイカやメロンなど糖度の高い果物がたくさん出回ります。冷たくして食べると夏バテの体にしみこむように元気がでるので、つい食べすぎてしまいますね。さらに、体を冷やしてくれるという利点があるものの、どれくらい […]