- 2019-12-13
身近なもので食生活を充実! コンビニエンスストアを活用しよう!
コンビニエンスストアは、24時間営業・年中無休の店舗が多く、 早朝から深夜までいつでも飲料や食料品を購入することができ、 勤務形態など生活時間の多様化している現在の日本においてはとても便利なお店です。 身近なコン […]
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収穫量が自慢の温州(うんしゅう)みかん 柑橘類では最も収穫量が多い 温州(うんしゅう)みかん。 種類も豊富で今が旬です。 温州みかんは長い時間をかけて育成され、日本を代表する果物の一つになりました。 もともと冬が […]
今回は、穴のあいたその形状から先の見通しがきく縁起物として正月料理や精進料理に用いられ、 親しまれている野菜「れんこん」のご紹介です。 れんこんの旬 市場へは、一年中流通 […]
今回は、消費量が減少し続けている水産物についてのお話です。 もっと水産物を! 水産物消費量は減少し続けていますが、消費者の間には、もっと魚を食べたいという意識も根強くあり […]
おでんにはかかせない大根。 サンマの塩焼きにはおろし、刺身にはツマ。日ごろから良く見かける大根ですが、なかなか食卓の主役になることがありません。 しかし、スゴイ実力の持ち主でした。 大根には、でんぷんの消化を促進する消化酵素「 […]
現代は、「健康に良い」といわれるさまざまな食品が販売されています。 しかし、広告によるイメージが先行し、不適切な利用方法による健康被害も少なくありません。 これは、保健機能食品 (特定保健用食品 (トクホ) 、栄養機能食品、機 […]