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｢亜鉛｣は味覚を守る重要な栄養素！　不足するとどうなる？

亜鉛とは亜鉛は、熱に強いミネラルで加熱調理しても問題ありません。しかし、吸収率が低いのでクエン酸やビタミンCなどの亜鉛の吸収率を上げてくれる栄養素と一緒に摂取することがポイントです。亜鉛を多く含む食品として […]

体は、「体内時計」の働きで食事のリズムを記憶します。朝は起きるように、夜は眠くなるように人間の体は時間の変化に合わせて様々に機能を微調整する仕組みを持っています。朝日を浴びると一日をはじめる活動のスイッチがONになり、セロ […]

朝食抜きが良くないことは誰もがわかっているけれど… しかし、「少しでも長く寝ていたい」「起きてすぐは食欲がない」などの理由から、朝食を食べない人が増えています。子供が朝食欠食した場合、学力の低下、集中力の低下や […]

糖質、糖質と言うけれど「糖質ゼロ」「糖質ダイエット」など糖質という言葉をよく耳にするようになりました。しかし、糖質っていったいなんでしょう？糖質とは、炭水化物のうち、食物繊維以 […]

はじめにがんは、さまざまな要因によって発症していると考えられており、その中には予防できるものも多く含まれています。日本人では、男性のがんの53.3％、女性のがんの27.8％は、ここにあげた生活 […]

手軽に手早く食べられる人気の「そば」は、サラリーマンのお昼のメニューの定番です。今回は、｢そば｣の栄養面の効果を見てみましょう。（ご注意）「そばアレルギー」をお持ちの方は、医師の指示に従い、そばを含む食品の摂取等はお控え下 […]