佐藤祐造│ヘルス×ライフweb～あなたと健康を考えるサイト～

旬の食材「ニラ」　栄養はビタミンを豊富に含むのが特徴です

ニラの旬はいつ? ニラは、葉を利用する葉ニラ、光を制限して軟白栽培する黄ニラ、つぼみのついた若い花茎を食用とする花ニラに大別されます。葉ニラの品種は、葉幅が広い大葉ニラと、細葉の小葉ニラ（在来種）に分けられます […]

かぶは、様々な品種、形、色があり、たくさんの種類が各地で栽培されている冬野菜です。今回は、根も葉も食べられて漬物にもできる使い回しNo.1の伝統野菜「かぶ」についてご紹介します。春の七草 &nb […]

今回は、万葉の昔から人々に親しまれ、愛されてきた「さくら」についてのお話です。 3月27日はさくらの日公益財団法人日本さくらの会は、平成4年（1992年）に3月27日を「さくらの日」 […]

「アサリ」は、日本各地で獲れます。特に出荷量は愛知県が最も多く、伊勢湾、三河湾という豊かな海で育った稚貝は、 1～2年で成貝になります。今回は「アサリ」についてです。 […]

3月は、卒業式や年度末などの行事や仕事の締めがいくつも重なり疲労がたまる時期ですね。そんな時に欲しくなるのが甘いもの。今回は、3月10日は「砂糖の日」というお話です。 3月10日は […]

今回は、ヘルスリテラシーの向上に伴い関心が高まりつつある雑穀についてのお話です。 3月9日は雑穀の日雑穀の普及に取り組む一般社団法人日本雑穀協会（会長:倉内伸幸／日本大学生物資源科 […]