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11月24日は「和食の日」ユネスコ無形文化遺産に登録されています

ユネスコ無形文化遺産｢和食｣炊きたてツヤツヤの白米のおいしさは、なかなか海外では出会えないもの。 2013年に｢和食：日本の伝統的な食文化｣がユネスコ無形文化遺産に登録されました。国内での少子化や欧米化に歯止 […]

なぜ１０月２６日？俳人の正岡子規が明治２８年（１８９５年）の１０月２６日からの奈良旅行で、有名な「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだとされることから、全国果樹研究連合会カキ部会が柿の販売促進を目的に定めました […]

毎月17日は「減塩の日」 17という日付は世界高血圧連盟が制定した「世界高血圧デー」と、日本高血圧学会が制定した「高血圧の日」の5月17日から。一年を通じて減塩を進めることを目指して毎月17日と […]

真夏日が続き帰宅しても、家中がムシムシ暑い。当然、寝るときも布団がアツくて寝苦しい。毎日、睡眠不足に悩んでいる人も多いのではないでしょうか。睡眠不足は血圧の上昇につながります。生活習慣病の一つ「高血圧」も、夏は暑さによ […]

スイカの栄養スイカに多く含まれるのは、カリウム、βカロテン、リコピン、シトルリンです。血圧上昇を抑えるカリウムが多く含まれるので、高血圧予防効果が期待できます。また、アミノ酸の一種であるシトルリンには、利尿 […]

今年の夏も暑かったですね。皆さんは夏の暑さをどうやって乗りきっていますか？今回は、カエサル、ナポレオンも絶賛した(と言われている)スタミナ食｢岩ガキ｣についてお伝えします。栄養素 […]