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10月4日は「イワシの日」　イワシの栄養と効果的な調理法の紹介

今回は、「もっと早く知っていたら!」という情報や読み終わったら「なんだか健康になりたくなる」そんな情報をお伝えしていきます。なぜ10月4日？煮干はビタミンＤが豊富です。 […]

旬の食材では、季節ごとに旬を迎える食材を｢栄養｣「選びかた」｢おいしい召し上がり方｣などを中心に紹介します。本日は、涼しくなるとそろそろ気になるあの魚。「サンマ」のお話です。サンマの栄養 &n […]

南から北までお米の国ニッポンおいしいお米は幸せと笑顔をもたらします。日本では、その土地の土や水、気候に合わせて、さまざまな種類の米が生産されています。南北に長い日本では、その土地の気候や風土に合わせた作物が […]

ハロウィンで大活躍の「かぼちゃ」。くりぬいても楽しいですが、食べてもおいしい。そんなかぼちゃ、どんなパワーを秘めているのでしょうか？冬至にかぼちゃを食べるとカゼを引かない &nbs […]

秋を代表する味覚、「栗（くり）」。一般的に生で食べられることがないので間違えられやすいのですが、野菜ではなく、木に実る果物です。栗は、9月から10月に旬を迎えます。おいしい食べ方や保存方法など、栗に関するあれこれを紹介し […]

旬の食材では、季節ごとに旬を迎える食材を｢栄養｣「選びかた」｢おいしい召し上がり方｣などを中心に紹介します。本日のお話は「秋ナスは嫁に食わすな～」のナスです。地域によって違うナス […]